Du Lịch Thụy Sĩ

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?
Written by Nobunaga

Nhắc đến Thụy Sĩ, không thể không nhắc đến ẩm thực phong phú với những viên kẹo chocolate ngọt ngào, lẩu phô mai, Rosti hay Bűndnernusstorte. Sau đây, hãy cùng Chuyện Du Lịch khám phá ẩm thực Thụy Sĩ để tìm hiểu xem nơi đây có món gì ngon nhất còn thưởng thức nhé!

Cheese fondue – Lẩu phô mai

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Lẩu phô mai là một món ăn lý tưởng để chia sẻ cùng bạn bè, được làm từ pho mát đun chảy với các thành phần khác, như tỏi, rượu vang trắng, một chút bột bắp hoặc tinh bột ngô cùng Kirsch.

Sau đó, món ăn được phục vụ tại bàn trong một nồi gốm đặc biệt gọi là caquelon, và luôn luôn đun trên một chiếc bếp nhỏ để giữ không cho phô mai bị vón cục. Cách ăn cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần dùng một chiếc dĩa dài để xiên vào khối bánh mì nhỏ đã được cắt sẵn, sau đó nhúng chúng vào nồi phô mai trên bếp và thưởng thức. 


Rösti – Bánh khoai tây bào chiên

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Rosti là món ăn được làm từ khoai tây bào đem chiên hoặc nướng để tạo lớp vỏ giòn nhưng tan chảy bên trong. Đôi khi người dân Thụy Sĩ bỏ thêm một chút thịt xông khói, hành tây, pho mát và thậm chí táo xắt nhỏ vào hỗn hợp.

Trước đây, người dân Thụy Sĩ luôn sử dụng Rösti như một món ăn kèm với trứng chiên, rau chân vịt hoặc xúc xích fleischkäse. Những người nông dân ở Bern luôn coi Rösti như một món ăn không thể thiếu trong các bữa sáng, nhưng ngày nay, bạn có thể tìm thấy nó ở bất cứ đâu thế giới.

Đọc Thêm  Du lịch Thụy Sĩ nên mặc gì, trang phục nào cho phù hợp?


Bircherműesli – Ngũ cốc trộn hoa quả

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Bạn có thể đã ăn muesli cho bữa sáng nhưng liệu bạn có biết rằng nó được phát minh ở Thụy Sĩ vào khoảng năm 1900, bởi tiến sĩ Maximilian Bircher-enner?

Luôn tin rằng chế độ ăn uống với các loại ngũ cốc, trái cây và rau quả là tốt cho con ngườ hơn việc ăn thịt hàng ngày, ông đã tạo ra birchműesli - một sự kết hợp tuyệt vời của yến mạch cán, trái cây, các loại hạt, nước cốt chanh và sữa đặc (hoặc sữa chua) cho các bệnh nhân trong viện điều dưỡng Zurich của mình.

Và ngày nay, món ăn này đã nhận được sự hưởng ứng của đông đảo người tiêu dùng trên thế giới, không chỉ cho bữa sáng mà đôi khi là cả bữa tối nữa. 


Bűndnernusstorte - Bánh truyền thống

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Bűndnernusstorte hay engadinernusstorte là một loại bánh ngọt có nguồn gốc từ Graubünden, Thụy Sĩ. Công thức cơ bản của loại bánh này bao gồm bột mì, đường, trứng, bơ, muối, thêm một chút đường caramel, kem và các loại hạt nhỏ, thường là hạt óc chó.

Đây được coi như một món tráng miệng, vì thế hãy dùng kèm một tách trà hoặc cà phê để cảm nhận đầy đủ hương vị của bánh.


Saffron risotto – Cơm Italy nấu nghệ

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Nghệ tây được trồng ở Valais là một thành phần thiết yếu của các món ăn truyền thống ở vùng Ticino (gần biên giới với Italy). Saffron risotto là một món ăn được nấu chín một cách từ từ bằng gạo Italy cùng hành tây, nghệ tây, rượu vang và pho mát. 

Đọc Thêm  Thời điểm du lịch Thụy Sĩ, nên đi vào tháng mấy, mùa nào đẹp nhất?


Raclette – Phô mai chảy

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Raclette là tên của một loại phô mai Thụy Sĩ, được làm từ sữa bò rất phổ biến. Món ăn này được nấu chảy bằng một chiếc máy chuyên dụng sau đó được phủ lên trên một đĩa hỗn hợp gồm khoai tây bi nướng chín (để nguyên vỏ), các loại rau củ, charcuterie (thịt lên men), dưa chuột bao tử muối và hành muối. 


Zopf – Bánh mì tết

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Có rất nhiều loại bánh mì ở Thụy Sĩ nhưng loại phổ biến và ngon nhất vẫn là một ổ bánh mì trắng và mềm, có tên zopf. Bạn có thể dễ dàng nhận ra nó vì đó là một ổ bánh mì được tết vào với nhau (từ zopf có nghĩa là "bện"), với một lớp vỏ màu vàng, và rất giống với bánh mì của người Do Thái - Challah.

Một số người cho rằng nó có nguồn gốc từ một phong tục cổ xưa, những góa phụ cắt bím tóc của họ và chôn cùng với người chồng. Bột được làm từ bột mì trắng, sữa, trứng, bơ và men, sau đó được tết thành một bím tóc và phết lòng đỏ trứng lên trên trước khi nướng. Người dân Thụy Sĩ thường ăn món này vào các buổi sáng chủ nhật. 


Zurchergeschnetzeltes – Thịt bê nấu kiểu Zurich

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Món ăn này tuy có tên gọi khá phức tạp, nhưng cách nấu thì không hề khó. Thịt bê, đôi khi là gan bê được nấu với nấm, hành tây, rượu vang và kem, sau đó thường được ăn kèm với rosti, mì hoặc cơm. Bạn có thể thay thế thịt bê bằng thịt gà hoặc thịt lợn nếu muốn.

Đọc Thêm  Thời điểm du lịch Thụy Sĩ, nên đi vào tháng mấy, mùa nào đẹp nhất?


Berner platte – Đĩa thịt hỗn hợp

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Nếu thích ăn thịt và đang cảm thấy rất đói, thì chắc chắn bạn sẽ yêu thích Berner platte. Đây là một đĩa ăn hỗn hợp bao gồm các loại thịt và xúc xích, có thể bao gồm thịt bò, thịt nguội, thịt lợn xông khói, thịt bò hun khói, thịt lưỡi lợn, xương sườn, giò heo, thịt lợn thăn, vai, xương tủy…

Ngoài ra trên đĩa còn bày thêm bắp cải muối sauerkraut, khoai tây và các loại hạt đậu khô. Món ăn này được tạo ra sau khi Bernese đánh bại quân đội Pháp tại Neuenegg. Để chào mừng những chiến binh chiến thắng, họ đã tổ chức một bữa tiệc lớn, cùng mọi người và mang theo bất cứ thứ gì họ có trong tay. Do đó sự đa dạng và chất lượng của các loại thịt là điều đặc biệt trong món ăn này.


Älplermagronen – Mì ống nấu phô mai

Ẩm thực Thụy Sĩ, du lịch Thụy Sĩ có món gì ngon nhất?

Món ăn này sử dụng tất cả các thành phần có sẵn ở một trang trại chăn nuôi gia súc như: pho mát, khoai tây, hành tây, mì ống, sữa hoặc kem và táo.

Phiên bản cổ điển được thực hiện bằng cách nấu chín khoai tây và mì ống với kem, phô mai, nướng trong lò, rồi ăn kèm với hành tây chiên và nước sốt táo hầm. Đôi khi bạn có thể sử dụng thêm thịt xông khói. 


Trên đây là những món ăn ngon và đặc sắc nhất của ẩm thực Thụy Sĩ. Nếu có cơ hội du lịch Thụy Sĩ, bạn đừng quên lưu lại danh sách này và thưởng thức hết các món ăn để hiểu hơn về văn hóa, ẩm thực Thụy Sĩ nhé! Chúc các bạn có 1 chuyến du lịch Thụy Sĩ vui vẻ!

Nguồn: vnexpress