Du Lịch Lào

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?
Written by Nobunaga

Nếu có cơ hội du lịch Lào, chắc chắn bạn không thể bỏ qua văn hóa ẩm thực nơi đây. Không chỉ được thưởng thức thiên nhiên tuyệt vời với không khí trong lành, thanh tịnh, những ngôi chùa mang đầy vẻ huyền bí… mà còn được đắm chìm trong hương vị hấp dẫn của nhiều món ăn. Hãy cùng Chuyện Du Lịch khám phá ẩm thực Lào để xem có món gì ngon nhất nhé!

Xôi Lào

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

1 món ăn tưởng chừng như bình dị, nhưng đó lại chính là tinh túy và nét đặc sắc bậc nhất của ẩm thực Lào - Xôi Lào. 

Trong các bữa tiệc, cơm gia đình, người Lào thường ăn xôi. Ngày nay, nhiều gia đình đã có thói quen ăn cơm nhưng không nhiều.

Xôi Lào được làm từ loại nếp được trồng trên nương nên dính và nhuyễn, màu trắng ngà rất đẹp mắt. Người Lào thường ăn xôi với gà nướng, rau luộc và cheo boong - loại nước chấm gần giống mắm nêm ở Việt Nam. Xôi được đựng trong giỏ đan bằng tre, có mùi thơm hấp dẫn.


Cơm nếp (Klao niaw)

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

Lúa gạo là một loại thực phẩm rất được coi trọng ở Lào đặc biệt là gạo nếp, dù rằng gạo tẻ (Khao chao) và bún gạo (Khao poon) cũng rất phổ biến ở đây.

Các thành viên trong gia đình Lào thường ăn cơm từ một cái thố chung hoặc dùng riêng mỗi người một bát, riêng cơm nếp thì được người Lào ăn bốc bằng tay. Khi ăn, người Lào sẽ nắm cơm nếp thành từng viên nhỏ, và sau đó dùng nó như cái thìa để vét và lùa thức ăn trên đĩa vào miệng, hoặc chấm vào nước chấm.

Đọc Thêm  Thời điểm du lịch Lào, nên đi vào tháng mấy, mùa nào đẹp nhất?

Ngoài ra, tới Lào bạn cũng sẽ được thưởng thức món cơm nếp Khao Lam hấp dẫn (gạo nếp sẽ được bỏ vào bên trong một cái ống tre và nướng dưới bếp lửa).


Lạp (Laap)

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

Trong tiếng Lào, món Laap (hay còn gọi là lạp) mang nghĩa may mắn, tượng trưng cho lời cầu chúc bình an. Nguyên liệu làm món ăn này có thể dùng thịt bò, thịt lợn, thịt gà… trộn với gan băm nhỏ và gia vị như nước cốt chanh, ớt, riềng.

Sau khi trộn đều, món lạp sẽ ăn kèm rau sống như diếp cá, xà lách, đậu đũa… tất cả cùng hòa quyện tạo nên mùi thơm cực kỳ hấp dẫn. Vị chua của nước cốt chanh, vị cay của ớt, vị thơm của gia vị… đưa đến cho bạn một cảm nhận khó quên.

Đây cũng là 1 trong những món ăn mà bạn không thể không thử khi đến Lào.


Khausoy

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

Khausoy là món ăn nổi tiếng tại Luông Prabang, nhìn bên ngoài tương tự phở nhưng nguyên liệu chế biến đơn giản hơn nhiều và hương vị rất thơm ngon. Nước dùng khausoy chỉ là nước lọc đun sôi và cho phở sợi to vào chần. Sau đó, đổ nước và phở vào tô, cho khausoy lên trên, ăn kèm rau cải, rau muống sống, hành khô, hạt tiêu, tương ớt. Khausoy là thành phần quan trọng nhất của món ăn này, được làm từ thịt lợn xay nhuyễn trộn với tỏi, cà chua, gia vị các loại.   

Đọc Thêm  Ẩm thực Cửa Lò, du lịch Cửa Lò có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Khausoy là món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon Điểm đặc biệt của món ăn là không cần đến nước xương hầm mà khi trộn khausoy tan vào nước vẫn đủ làm thực khách ấn tượng về mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt đậm đà. Thực khách có thể ăn món này tại đường dọc sông MêKong ở Luôngprabang với giá 15.000 kíp/tô (khoảng 30.000 đồng/tô).


Nộm Đu Đủ (Tam Mak Houng)

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

Nộm đu đủ trong tiếng Lào được gọi là Tam Maak Houng. Đu đủ được chọn là quả không xanh quá nhưng cũng không được gần chín. Sau khi đu đủ được nạo thành sợi sẽ cho vào cối để đâm nhẹ.

Gia vị cho vào bao gồm nước cốt chanh, mắm tôm, cà pháo, tiêu, ớt. Khi ăn món đu đủ nộm của Lào, mùi thơm của gia vị hòa cùng vị chua sẽ đưa đến cho các bạn hương vị riêng không giống với bất cứ món ăn này được bán ở bất cứ nơi nào khác. Hầu hết các nhà hàng, quán ăn tại Lào đều có món ăn này.


Xúc xích (Sai Oua Kuang)

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

Sai Oua Kuang là loại xúc xích thịt lợn nhồi cùng nhiều loại thảo dược thơm. Món này khi ăn sẽ được cắt nhỏ ra thành từng khoanh. Bạn có thể chấm xúc xích với tương ớt Jeow đặc trưng của Lào, hoặc dùng luôn vì món ăn khá đậm vị.


Gà nướng Ping Gai

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

Ping Gai là món gà nướng nổi tiếng ở Lào. Món ăn này được bán ở nhiều quầy hàng vỉa hè. Gà nướng Ping Gai ở khu vực thị trấn Seno được người dân bản địa đánh giá là đặc sắc hơn cả. Món ăn có thể ăn kèm cùng cơm hoặc ăn liền cũng rất hấp dẫn.

Đọc Thêm  Ẩm thực Đài Loan, du lịch Đài Loan có món gì ngon nhất?


Pa Mak Now

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

Là đất nước không có biển, vì thế, cá nước ngọt là thực phẩm đặc sắc trong văn hóa ẩm thực Lào. Đặc biệt, Pa Mak Now là món cá được hấp bằng các loại trái cây có múi như cam, chanh nên sẽ có vị thơm rất đặc trưng. Món ăn này phổ biến với người Lào, xuất hiện cả trong những quán ăn bình dân lẫn các nhà hàng sang trọng.


Salad chay (Yam Het)

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

Món salad chay này có nguyên liệu chủ yếu là nấm. Yam Het có vị umami - loại gia vị có hương thơm của hàu nướng hoặc nấm. Ngoài ra, trong món Yam Het còn có lá bạc hà, hẹ tây, rau mùi, chanh, nước tương, ớt và sả. 


Khao Pat

Ẩm thực Lào, du lịch Lào có món gì ngon nhất?

Món tráng miệng thường không phổ biến ở Lào. Người Lào thường sử dụng Khao Pat như một món tráng miệng sau các bữa ăn chính. Đây cũng là một món ăn vặt nổi tiếng đất nước triệu voi. Khao Pat được làm từ các nguyên liệu như sữa, trứng, trái cây, đường, bột gạo. 


Trên đây là những món ăn ngon và đặc trưng nhất của ẩm thực Lào. Nếu có cơ hội đến đất nước triệu voi này, bạn đừng bỏ qua những món ăn tuyệt vời trên nhé. Chúc các bạn có 1 chuyến du lịch Lào đáng nhớ!

Nguồn ảnh: Tổng Hợp

RelatedPost