Du Lịch Huế

Ẩm thực Huế, du lịch Huế có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Ẩm thực Huế, du lịch Huế có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?
Written by Nobunaga

Không chỉ nổi tiếng bởi sự nguy nga, tráng lệ và vẻ đẹp mê hồn của những lăng tẩm cổ kính, Huế còn là "kinh đô ẩm thực" với sự phong phú và đặc sắc trong từng món ăn nơi đây. Ẩm thực Huế có lẽ đã quá nổi tiếng từ trong nước cho đến nước ngoài, mỗi món ăn ở Huế đều mang hương vị đầy tinh tế mà khó thực khách nào có thể bỏ qua. Hãy cùng Chuyện Du Lịch khám phá ẩm thực Huế, xem nơi đây có món gì ngon và địa điểm ăn uống nào nổi tiếng nhất nhé!


Bún bò Huế

Ẩm thực Huế, du lịch Huế có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Chẳng có gì quá lời khi nói Bún bò Huế chính là linh hồn của ẩm thực nơi đây. Món ăn tưởng chừng như giản đơn này đã len lỏi khắp các đường phố Việt Nam và tại nhiều nơi trên toàn thế giới. Nhắc đến Bún bò Huế là nhắc đến tinh hoa của ẩm thực cố đô, một món ăn có dễ dàng "gây thương nhớ" mọi thực khách.

Cái vị ngọt thanh mà đậm đà của Bún bò xứ Huế, kết hợp thêm rau sống nhẹ dịu cùng vị cay nồng đặc trưng sẽ khiến bất cứ ai ăn một lần rồi đều nhớ ngay. Bún bò Huế có nước dùng được hầm kĩ từ xương để có vị ngọt và mùi đặc trưng, không quá nồng nhưng cũng đủ để người dùng cảm nhận được nó, cùng với đó là miếng chân giò, thịt bò thái mỏng, giò, kết hợp thêm chút rau xanh, hành tươi thái nhỏ để bát Bún bò Huế thêm phần đẹp mắt.

Nhìn chung, đến nơi đây mà chưa thưởng thức Bún bò Huế thì chưa thể gọi là đi du lịch Huế được.

Một số địa điểm ăn Bún bò Huế ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Bún bò số 17 và 19 Lý Thường Kiệt 
  • check
    Bún bò Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng
  • check
    Bún bò Huế: 14 Lý Thường Kiệt
  • check
    Bún bò Bà Mỹ: 71 Nguyễn Công Trứ
  • check
    Bún bò Ông Vọng: 5 Nguyễn Du

Cơm hến và những món ăn từ hến

Ẩm thực Huế, du lịch Huế có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Hến là món ăn dân dã, quen thuộc của người Việt Nam, hến mềm mà dai, nước luộc hến cũng rất ngọt, có một mùi thơm đặc trưng của các món ăn từ hến. Và Huế chính là nơi nâng tầm hến lên thành một đặc sản không thể không thử khi đến Huế. 

Hến có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng nổi tiếng nhất ở Huế vẫn là cơm hến. Bát cơm hến là sự pha trộn hoàn hào giữa cơm trắng thơm của gạo nấu chín, hến xào hành phi thơm nức mùi, tóp mỡ chiên giòn béo ngậy, rau sống tươi sạch thơm mát và cuối cùng là vị đậm đà từ mắm ruốc Huế. Chỉ vậy thôi đã đủ khiến thực khách phải "thương nhớ" khi thưởng thức món ăn này.

Đọc Thêm  Ẩm thực Hải Phòng, du lịch Hải Phòng có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Bên cạnh đó, các món ăn khác từ hến như Bún hến, Cháo hến, hến xúc bánh tráng, bánh đập hến xào... đều rất ngon. Mỗi món ăn sẽ mang một hương vị riêng với hến là chủ đạo, và bạn cũng nên thử tất cả một khi đã đến Huế. 

Một số địa điểm ăn Cơm hến ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Cơm hến - Bún hến - Cháo hến: 17 Hàn Mặc Tử
  • check
    Cơm hến Quán 26: 26 Trương Định
  • check
    Cơm hến Na: 37 Mạc Đĩnh Chi
  • check
    Thu Hiền - Cơm hến & các món ăn vặt: 55 Trần Phú
  • check
    Quán Nhỏ: 28 Phạm Hồng Thái

Các loại bánh Huế

Ẩm thực Huế, du lịch Huế có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Các loại bánh như bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái tôm thịt cũng là một trong những nét đặc sắc của ẩm thực dân dã Huế. Mỗi loại bánh này đều có cách thức chế biến riêng, tạo nên những món ăn đậm đà hương vị đất Huế.

Nếu có dịp đến Huế, bạn hãy thử lang thang trên những con phố, vào những ngõ ngách hay đi bộ dọc vỉa hè, khi đó ẩm thực đường phố Huế sẽ hiện lên rõ nét nhất với những hàng quán ngồi ăn chơi với thứ bánh đặc sản của người Huế. Người Huế thích các loại bánh chế biến từ bột gạo, vậy nên những món bánh Huế đa phần có vỏ bánh làm từ bột gạo, một nét rất riêng trong ẩm thực Huế.

ĐỪNG BỎ LỠ: Đặt phòng trực tuyến đơn giản, nhanh chóng với nhiều chương trình giảm giá lên đến 50% cùng hàng trăm khách sạn tại Huế.

Đường Nguyễn Bỉnh Khiêm, Ngự Bình hay An Định được người Huế gọi vui là "khu phố bánh bèo", nơi thực khách có thể dễ dàng thưởng thức chén bánh bèo nóng hổi, thơm ngon, cảm nhận "văn hóa bánh bèo" ở cố đô Huế. Ngoài ra, còn có Thượng Tứ là quán bán bánh khoái nổi tiếng nhất đất Huế, với 3 chi nhánh ở Bạch Yến, Lạc Thiện, Lạc Thanh.

Một số địa điểm ăn các loại bánh Huế ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Quán Bà Đỏ: 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm
  • check
    Quán Bà Cư: 41 Nguyễn Huệ
  • check
    Quán Hàng Me: 12 Võ Thị Sáu
  • check
    Quán Bánh trên đường Chi Lăng, Điện Biên Phủ, Nguyễn Huệ

Cơm chay ở Huế

Ẩm thực Huế, du lịch Huế có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Với những giá trị lịch sử để lại cùng không gian Huế thanh tịnh, yên bình, đây quả thật là nơi tuyệt vời nhất để thưởng thức một bữa cơm chay. Không những vậy, Huế còn khiến cơm chay không chỉ là một món ăn, mà nó còn là một nghệ thuật ẩm thực.

Đọc Thêm  Thời điểm du lịch Huế, nên đi vào tháng mấy, mùa nào đẹp nhất?

Nguyên liệu làm nên bữa cơm chay ở Huế chỉ từ rau, củ, nấm, đậu phụ, đậu xanh,... ấy vậy mà các món ăn đều trở nên hấp dẫn đến lạ kì, thể hiện công sức rất lớn của người đã làm ra món cơm chay nổi tiếng của đất Huế.

Bạn có thể xin cơm chay ở các chùa trong nội thành Huế (bởi ăn cơm chay ở chùa chính là lúc khiến tâm hồn ta thanh tịnh nhất). Chùa Từ Đàm có các sư nữ, ni cô nấu cơm chay rất ngon, thông thường ngày răm và mùng Một hàng tháng âm, các chùa đều có cỗ chay mời phật tử hành hương.

Tuy nhiên, nếu không thể tới chùa, bạn có thể đến những địa điểm ăn cơm chay ngon và nổi tiếng nhất tại Huế:

  • check
    Liên Hoa Thư Quán: 3 Lê Quý Đôn
  • check
    Tịnh Tâm Viên: 2 Lê Lợi
  • check
    Quán chay Diệu Lạc: 1 Hàn Mặc Tử
  • check
    Quán chay Thanh Liễu: 50 Nguyễn Công Trứ
  • check
    Quán chay bà Minh: 4 Hàn Thuyên

Chè Hẻm

Ẩm thực Huế, du lịch Huế có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Nếu đến Huế và hỏi "Hàng chè nào nổi tiếng nhất", chắc chắn câu trả lời chỉ có một: "Chè Hẻm". Quán chè Hẻm nổi tiếng từ lâu đời, trong một con hẻm nhỏ nhưng quán luôn tấp nập người ra vào, từ khách du lịch cho tới người dân địa phương.

Quán nổi tiếng với hơn 36 loại chè, cầu kì từ cách chế biến tới bày biện món ăn. Từ chè đậu xanh, xanh dứa, hạt sen,... cho đến các loại chè đặc biệt hơn như chè môn sáp vàng, chè bột lọc thịt quay, chè bông cau,... tất cả đã tạo nên hương vị riêng và đặc trưng nhất của Chè Hẻm. Chỉ cần thưởng thức 1 bát chè ở đây thôi là bạn đủ "thương nhớ" khi nghĩ về ẩm thực Huế rồi.

Quán chè nằm ở hẻm 27 trên đường Hùng Vương của bà Linh Lan. Quán Chè Hẻm đã có từ năm 1985 và là địa chỉ nổi tiếng đối với cả du khách trong nước lẫn nước ngoài.

Ngoài ra, Huế cũng có một số địa chỉ ăn chè ngon và nổi tiếng như:

  • check
    Chè Cung Đình: 31 Nguyễn Huệ
  • check
    Chè Sao: 60 Phan Chu Trinh
  • check
    Quán Chè ở Trương Định

Cơm Âm Phủ

Ẩm thực Huế, du lịch Huế có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Nghe tên thì có vẻ giật mình nhưng Cơm Âm Phủ là món ăn không có gì lạ với người Huế và cả những người yêu Huế, đã đến Huế đôi lần.

Nếu bạn chưa biết thì đây là món cơm cực kỳ nổi tiếng tại Huế, được bán khắp nơi ở các quán ăn tại thành phố. Một suất Cơm Âm Phủ được xếp đẹp mắt trên đĩa có bảy màu, tượng trưng cho bảy bước đi đầu tiên của Đức Phật.

Sự kết hợp giữa cơm trắng ở giữa, xung quanh là thức ăn kèm đủ loại mà tiêu biểu nhất có thịt ba rọi, tôm, nem nướng, chả lụa Huế, dưa leo, trứng rán,... đã tạo nên một món cơm đặc trưng của người Huế. Du khách có thể thay đổi thành phần theo sở thích của mình.

Đọc Thêm  Thời điểm du lịch Huế, nên đi vào tháng mấy, mùa nào đẹp nhất?

Một số địa điểm ăn Cơm Âm Phủ ngon và nổi tiếng nhất tại Huế:

  • check
    Quán 35 Nguyễn Thái Học
  • check
    Quán cơm Âm Phủ: 51 Nguyễn Thái Học (nơi khai sinh ra món ăn độc đáo này) 

Các món ngon mang về làm quà

Bánh chưng Nhật Lệ

Ẩm thực Huế, du lịch Huế có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Khỏi phải nói, bánh chưng Nhật Lệ là món ăn nổi tiếng khắp đất Huế, xuất phát từ con phố Nhật Lệ trong thành nội. Bánh chưng Nhật Lệ được gói trong lớp lá chuối xanh, quấn chặt lạt rồi nấu chín, đem vớt ra là dậy lên mùi thơm phức đặc trưng, khiến ai cũng muốn ăn liền. 

Một điểm khá thú vị là bánh ăn ngon nhất khi nguội, để cái vị béo ngậy của thịt mỡ quyện cùng hạt đậu bùi bùi và nếp dẻo. Nhiều du khách đến du lịch đến Huế, ăn thử bánh chưng Nhật Lệ mà thành "nghiện", thành nhớ, cứ lâu lâu lại đặt một ít để ăn.

Cả con phố Nhật Lệ có rất nhiều cửa hàng làm bánh chưng, du khách có thể ghé qua thưởng thức món ăn thú vị của cố đô và mua về làm quà.


Tôm chua

mắm tôm chua

Tôm chua cũng là một trong những đặc sản hấp dẫn của đất Huế. Được làm từ tôm đồng có kích thước vừa phải để món ăn trở nên đẹp hơn, trải qua rất nhiều công đoạn bạn mới có thể thấy được thành phẩm là hũ tôm chua có màu sắc bắt mắt và hương vị cay nồng.

Bạn có thể mua Tôm chua làm nước chấm hoặc ăn cùng những món ăn khác trong mâm cơm hàng ngày. 

Địa chỉ mua Tôm chua ngon nhất ở số 21 hoặc số 7 cũ, đường Đặng Trần Côn. Địa chỉ này không có đại lý, giá cũng khá đắt tuy nhiên là địa chỉ bán Tôm chua ngon và uy tín nhất xứ Huế.


Tré Huế

tré huế

Trế Huế nhìn rất giống nem chua, nhưng hương vị và chế biến lại hoàn toàn khác biệt. Nguyên liệu làm tré đều phải được làm chín và bao gồm rất nhiều loại gia vị.

Nhiều người dân Huế cho rằng, tré ngon phải là loại được làm bằng tay chứ không phải làm bằng máy vì khi làm tay các nguyên liệu sẽ không bị nát và giữ được hương vị ban đầu.


Nhìn chung, ẩm thực Huế thực sự là một "điều kì diệu" trong chuyến hành trình du lịch Huế của bạn. Ẩm thực Huế luôn "gây thương nhớ", để khách du lịch mỗi lần đến Huế đều muốn quay lại nơi đây thưởng thức những món đặc sản dân dã mà đầy tinh tế.

Nguồn: Tổng Hợp

Leave a Comment