Du Lịch Campuchia

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?
Written by Nobunaga

Văn hóa ẩm thực Campuchia là một điều bạn chắc chắn phải trải nghiệm khi đến đất nước láng giềng xinh đẹp này. Những món ăn nơi đây vừa mang nét đặc trưng của Đông Nam Á lại vừa sở hữu nét riêng biệt mà không nơi nào có được. Hãy cùng Chuyện Du Lịch khám phá ẩm thực Campuchia, xem nơi đây có món gì ngon nhất nhé!

Bai sach chrouk

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Bai sach chrouk là món ăn đặc trưng không thể thiếu của ẩm thực Campuchia, nó luôn có mặt ở các góc phố trên khắp Campuchia vào những buổi sáng sớm.

Đây là một món ăn đơn giản và rất phổ biến ở Campuchia. Bai sach chrouk bao gồm cơm trắng ăn cùng thịt heo xắt lát mỏng, được ướp trong nước cốt dừa hoặc tỏi và nướng trên than hồng, để thịt thấm từ từ và có một vị ngọt thơm tự nhiên. Kèm theo đó là bát nước canh được nấu từ gà, một chén nhỏ dưa chuột tươi và củ cải đỏ ngâm gừng.


Cá amok

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Amok là một món mang đầy đủ những hương vị riêng của Campuchia, tương tự như món chưng của Việt Nam.

Amok được chế biến từ đường thốt nốt, nước dừa, mắm prohok và thường được gói trong lá chuối, các món amok đặc trưng thường là gà amok, cá amok…

Món cá amok thường được chế biến từ cá lóc hoặc cá trê. Mắm bò hóc, đường và trứng sẽ được đánh thành một hỗn hợp, đem nấu cho sệt, sau đó bọc cá phi-lê nguyên miếng bằng hỗn hợp này, thêm vài chiếc lá slok Ngor, một loại thảo mộc địa phương rồi gói lại bằng lá chuối và đem hấp.

Đọc Thêm  Ẩm thực Nga, du lịch Nga có món gì ngon nhất?


Lap Khmer

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Lap là tên gọi của món gỏi bò Khmer, bao gồm thịt bò xắt lát mỏng hoặc thịt bò tái ướp với nước cốt chanh, trộn cùng với sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm, tất nhiên sẽ kèm thật nhiều ớt tươi.

Đây là món ăn rất được yêu thích ở Campuchia và là món nhắm bắt miệng của đàn ông Campuchia.


Cà ri đỏ Khmer

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Ít cay hơn các món cà ri của nước láng giềng là Thái Lan, cà ri đỏ thường được chế biến từ thịt bò, thịt gà hay cá, cà tím, đậu xanh, khoai tây, nước cốt dừa tươi, sả và rất ít ớt, vì thế sẽ dễ ăn hơn nhiều so với cà ri Thái.

Cà ri đỏ thường được ăn kèm với bánh mì - bị ảnh hưởng từ thời Pháp. Món ăn này thường dùng để phục vụ tại các dịp đặc biệt ở Campuchia như đám cưới, họp mặt gia đình và các ngày lễ tôn giáo như Pchum Ben, hoặc ngày tổ tiên - là dịp người dân Campuchia làm những món ăn để dâng lên các nhà sư thay mặt những người đã khuất.


Nom banh chok

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Nom banh chok là một món ăn vô cùng phổ biến ở Campuchia, đến nỗi trong tiếng Anh nó được gọi đơn giản là Khmer Noodle (mì Khmer).

Là một món ăn sáng điển hình, du khách sẽ bắt gặp món ăn này được bán trên các gánh hàng ven đường của những người phụ nữ. Nom banh chok bao gồm mì gạo chan với nước dùng được làm từ các loại gia vị truyền thống, ăn kèm lá bạc hà tươi, giá, hoa chuối, dưa chuột và các loại rau xanh khác.


Thịt bò xào kiến

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Mới nghe qua bạn sẽ có cảm giác ngạc nhiên và chút ghê sợ vì món ăn được chế biến cùng với côn trùng. Tuy nhiên côn trùng lại là nguồn thực phẩm tự nhiên sẵn có dồi dào để chế biến ra nhiều món ăn ngon đậm đà bản sắc ẩm thực Campuchia. Trong đó món thịt bò xào kiến là ví dụ điển hình.

Đọc Thêm  Thời điểm du lịch Campuchia, nên đi vào tháng mấy, mùa nào đẹp nhất?

Thịt bò sẽ được xào chung với kiến đủ các kích thước từ nhỏ đến to cùng với các gia vị như gừng, sả, tỏi và hẹ tây. Khi ăn món này bạn sẽ cảm nhận được một vị chua độc đáo do những con kiến tiết ra thấm vào từng miếng thịt bò.

Người Campuchia thường ăn món này với một chút cơm trắng để các mùi vị được hài hòa hơn. Đây quả thực là 1 đặc sản ẩm thực Campuchia mà bạn không nên bỏ qua.


Kdăm Chaa (cua chiên)

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Cua chiên là một món ăn đặc sản tại các thị trấn ven biển ở Campuchia. Một loại gia vị đặc trưng không thể thiếu của món ăn này chính là tiêu Kampot.

Tiêu Kampot là loại gia vị cực kì nổi tiếng trong giới sành ăn trên toàn thế giới, mặc dù du khách có thể tìm thấy loại tiêu này ở dạng khô có sẵn nhưng chỉ có thể thưởng thức hương vị độc đáo của những hạt tiêu xanh non này ở Campuchia. 

Nếu có dịp đến các vùng ven biển ở Campuchia, bạn đừng quên thưởng thức món cua chiên với tỏi và tiêu hấp dẫn này.


Ang dtray - meuk (mực nướng)

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Trong thị trấn ven biển như Sihanoukville và Kep, du khách sẽ dễ dàng nhìn thấy những người bán hải sản rong, mang theo lò than nhỏ trên vai và phục vụ du khách ngay trên bờ biển.

Mực được ướp với nước chanh hoặc nước mắm, sau đó nướng trên xiên bằng gỗ và ăn kèm một loại nước chấm đặc trưng của Campuchia, được làm từ tỏi, ớt tươi, nước mắm, nước cốt chanh và đường.

Đọc Thêm  Ẩm thực Sầm Sơn, du lịch Sầm Sơn có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?


Các món côn trùng

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Một món ăn nghe tên đã khá "kinh dị" nhưng đây chính là đặc sản mà bạn nên thử ít nhất 1 lần khi đến Campuchia.

Những món ăn côn trùng rất phổ biến và được ưa chuộng tại Campuchia. Các loại côn trùng thường được sử dụng có thể kể đến như kiến, bọ xít, bọ cạp, cà cuống hay thậm chí là nhện,…

Một trong những món ăn từ côn trùng được yêu thích nhất đó là nhện Skuon. Nhện được sau khi được tẩm ướp và chiên giòn có vị bùi, mềm xốp ở bên trong. Bạn không nên sợ hãi mà hãy mạnh dạn thưởng thức món ăn ngon và bổ dưỡng này.


Cá chiên

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Cá chiên là một món ăn truyền thống trong các dịp đặc biệt ở Campuchia. Cá nguyên con được chiên vàng lên, sau đó được đặt lên một chiếc đĩa có nước sốt được làm từ cà ri dừa, kroeung vàng và ớt, ăn chung với các loại rau như súp lơ, bắp cải…và cơm hoặc mì.


Cha Houy Teuk (thạch tráng miệng)

Ẩm thực Campuchia, du lịch Campuchia có món gì ngon nhất?

Sau giờ học là lúc những bạn trẻ tụ tập xung quanh một quán hàng ven đường, nơi phục vụ món tráng miệng đặc trưng Cha Houy Teuk với giá chỉ 1.000 riel, khoảng $0,25 (5.000 đồng).

Cha Houy Teuk là một hỗn hợp gồm bánh dẻo làm từ gạo nếp, khoai môn, đậu đỏ, bí ngô, mít và các loại thạch đủ màu, ăn cùng nước cốt dừa và đá lạnh.


Trên đây là những món ăn ngon và đặc trưng nhất của ẩm thực Campuchia. Nếu bạn có cơ hội du lịch Campuchia, hãy lưu lại danh sách này để có thể thưởng thức trọn vẹn những món ngon nơi đây nhé! Chúc các bạn có 1 chuyến du lịch Campuchia thật đáng nhớ!

Nguồn ảnh: Tổng Hợp