Du Lịch Bình Thuận

Ẩm thực Bình Thuận, du lịch Bình Thuận có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất

bánh tráng nướng mắm ruốc
Written by Nobunaga

Bình Thuận những năm gần đây đang trở thành trung tâm du lịch Việt Nam. Bình Thuận vốn đã phong phú về danh lam thắng cảnh, các công trình kiến trúc cổ, lich sử và hệ thống văn hóa đa dạng. Thêm vào đó, ẩm thực Bình Thuận cũng là một nét khác biệt và thu hút rất lớn du khách đến với nơi đây. Sau đây, hãy cùng Chuyện Du Lịch khám phá ẩm thực Bình Thuận, xem ở đây có địa điểm và món gì ngon nhất nhé!


Nước mắm Phan Thiết

nước mắm phan thiết Ẩm thực Bình Thuận, du lịch Bình Thuận có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất

"Đối thủ" rất lớn của nước mắm Phú Quốc, không ai khác chính là "anh" nước mắm Phan Thiết. Nước mắm Phan Thiết là một trong những đặc sản ngon và nổi tiếng nhất tại Bình Thuận, nước cốt loại nước mắm này được chiết xuất từ cá ngâm muối nổi tiếng của tỉnh cực Nam miền Trung Việt Nam.

Nước mắm Phan Thiết đã có từ rất lâu đời, từ thời Phan Thiết có tên là Tổng Đức Thắng (1809). Những nhà làm nước mắm khi đó đã chủ động làm và bán loại nước mắm ngon bậc nhất Việt Nam cho Đàng ngoài (Còn Đàng ngoài là gì thì các bạn hãy tìm hiểu trên mạng thêm nhé).

Địa điểm mua nước mắm Phan Thiết ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Một khi đã đến Phan Thiết thì bạn có thể mua ở bất cứ đâu. Nước mắm đã trở thành một phần không thể thiếu của người dân Phan Thiết.

Chả mực Cà Ty

chả mực cà ty

Nếu hỏi món đặc sản nào ngon nhất tại Bình Thuận, bạn hãy nghĩ ngay đến câu trả lời: "Mực". Đúng như vậy, mực là đặc sản không thể thiếu của người dân Bình Thuận và chả mực Cà Ty là một trong những món ăn được nhiều du khách tìm hiểu và tìm mua nhất.

Mực trong loại chả này phải được lựa chọn rất kĩ càng, từ khâu chọn mực, mực phải vừa mang từ biển, thịt trắng thơm dẻo. Qua sự chế biến tài tình của đầu bếp, món chả này đã tạo nên hương vị đặc biệt khi thưởng thức.

Bạn sẽ cảm nhận được cái gió, cái nắng và vị mặn chát của biển Bình Thuận. Chả mực Cà Ty thơm đến lạ lùng, dậy vị và nếu bạn chấm thêm với nước mắm Phan Thiết ăn thì đúng là "tuyệt phẩm" trong ẩm thực rồi.

Địa điểm mua chả mực Cà Ty ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Nhà hàng của khách sạn Cà Ty: 40 Phan Bội Châu, thành phố Phan Thiết: Đây là nơi khai sinh ra món ăn đặc sản ngon tuyệt vời này, bạn nên đến đây để thưởng thức hương vị đúng và chuẩn nhất.

Cốm hộc Phan Thiết

cốm hộc phan thiết

Cốm hộc là thứ quà và món đặc sản Bình Thuận được làm từ gạo nếp rang đã nở bung được sên cùng đường, dứa và gừng.

Cũng như các lọai cốm khác, cốm hộc được làm từ lúa nếp. Khi đó, nếp sẽ được đem rang, hạt nếp nở bung thành hoa gọi là hạt nổ. Theo chia sẻ của nhiều người làm cốm có kinh nghiệm lâu năm thì nếp phụng và nếp hương là nếp ngon và thơm nhất.

ĐỪNG BỎ LỠ: Đặt phòng trực tuyến đơn giản, nhanh chóng với nhiều chương trình giảm giá lên đến 50% cùng hàng trăm khách sạn tại Phan Thiết.

Cốm hộc để được khá lâu, từ 1-3 tháng, khi dùng, lấy dao cắt cốm thành 4 hay thành 6 miếng, ăn vào mùi vị vẫn thơm ngon như khi mới làm.

Đọc Thêm  Thời điểm du lịch Bình Thuận, nên đi vào tháng mấy, mùa nào đẹp nhất?

Cốm hộc khi ăn vừa thơm ngon, vừa giòn giòn, nếu kết hợp với nước chè thì bạn chỉ cần ăn thôi cũng muốn quay lại du lịch Bình Thuận.

Cốm hộc có bày bán ở khắp các tiệm tạp hóa của Bình Thuận nên bạn không phải lo mua ở đâu đâu nhé!


Mực một nắng Phan Thiết

mực một nắng phan thiết

Hải sản vẫn là một trong những lợi thế của ẩm thực Bình Thuận. Mực một nắng Phan Thiết là đặc sản không thể không nhắc đến du lịch Bình Thuận. Mặc dù loại mực này được bày bán khá nhiều và người dân địa phương cũng chẳng lạ gì, thế nhưng đối với những người ở vùng khác, mực một nắng ăn ngon đến lạ kì.

Người ta thường tuyển chọn kĩ loại mực phơi lá (Như các bạn đã biết ở trên, mực là một đặc sản của Bình Thuận), sau đó phơi mực này trong 1 ngày. Từ đó, mực được gói lại kĩ càng rồi ướp đá. Cái tên mực một nắng cũng từ đây mà ra, để mọi người có thể phân biệt được với mực khô và mực tươi.

Địa điểm ăn mực một nắng Phan Thiết ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Một Nắng - Hải Sản Bờ Kè: 122 Nguyễn Đình Chiểu, phường Hàm Tiến, thành phố Phan Thiết.
  • check
    Ngoài ra, các địa điểm bán hải sản đều phục vụ mực một nắng Phan Thiết rất ngon và chất lượng. Bạn có thể mua tại những địa điểm này.

Lòng heo bánh hỏi Phú Long

lòng heo bánh hỏi bình thuận

Bánh hỏi và lòng lợn có liên quan gì đến nhau mà lại trở thành đặc sản của ẩm thực Bình Thuận?

Đến Bình Thuận, cụ thể hơn là thị trấn Phú Long, huyện Hàm Thuận Bắc, bạn sẽ bất ngờ với sự kết hợp không giống ở đâu giữa bánh hỏi và lòng lợn.

Để làm nên món ăn “gây thương nhớ” này, người đầu bếp tại Bình Thuận phải rất kỳ công trong mọi khâu chế biến như làm bánh hỏi, cách luộc lòng đến tỷ lệ cân đối giữa các thành phần và cách pha chế mắm me ăn cùng.

Lòng heo bánh hỏi Phú Long là một món đặc sản đặc biệt mà bạn phải thử khi đến với Bình Thuận.

Địa điểm ăn lòng heo bánh hỏi Phú Long ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Bánh hỏi lòng heo Phú Long - Quốc lộ 1: Xã Hàm Nhơn, Huyện Hàm Thuận Bắc, tỉnh Bình Thuận

Cá lồi xối mỡ

cá lồi xối mỡ

Ở Bình Thuận, người ta có thể chế biến nhiều món ngon từ cá lồi như nấu canh chua, kho tỏi, tiêu hay ớt, nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món cá lồi xối mỡ.

Cá lồi xối mỡ là đặc sản thú vị của vùng đất này. Cá lồi được thái thành từng lát mỏng xếp vào đĩa hoặc để nguyên con rồi đem hấp cách thủy. Thịt mỡ được xắt nhỏ, rán vàng rồi bỏ hành lá thái nhỏ vào. Khi cá được hấp chín, xối một lớp mỡ hành lên cá, rồi rắc thêm một chút lạc rang đã giã nhỏ cho dậy mùi thơm.

Khi bạn gắp một miếng cá nóng hôi hổi, cuộn cùng các loại rau thơm, khế chua, chuối chát, bún tươi trong chiếc bánh tráng, chấm ngập trong bát nước chấm pha chua ngọt hoặc nước mắm me rồi từ từ thưởng thức hương vị. Khi đó, mọi vị giác của bạn sẽ được đánh thức với mon ăn tuyệt ngon này.

Bạn sẽ cảm nhận thịt cá béo, ngậy và ngọt hòa trong hương vị thanh mát của các loại rau, nó vừa giúp không gây cảm giác ngấy và ăn rất thơm nữa.

Thêm vào đó, món ăn này sẽ thoang thoảng mùi thơm của mỡ hành. Nhiều người sành ăn sẽ cho miếng gan của cá vào nước chấm, đánh nhuyễn, khi ăn sẽ có cảm giác bùi, ngậy và chỉ muốn ăn đi ăn lại ở Bình Thuận.

Đọc Thêm  Ẩm thực Côn Đảo, du lịch Côn Đảo có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Địa điểm ăn cá lồi xối mỡ ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Các quán trên đường Phạm Văn Đồng, Phan Thiết

Bánh quai vạc

Ẩm thực Bình Thuận, du lịch Bình Thuận có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất

Một loại bánh dân dã của người Bình Thuận lại trở thành đặc sản của những thực khách khám phá du lịch ẩm thực của Bình Thuận.

Bánh quai vạc không chỉ được bày bán tại các chợ, các con đường lớn nhỏ mà bạn còn dễ dàng thưởng thức ở các bãi biển của vùng đất này, như Mũi Né, Hòn Rơm…

Bánh thu hút du khách ở lớp bột trong veo, dai mịn, cùng com tôm lột đỏ au hấp dẫn khó cưỡng. Tuy nhiên, một trong những yếu tố quan trọng khiến du khách muốn ăn lại lần nữa chính là từ chén nước mắm tuyệt hảo, được pha chế từ chính đặc sản đầu tiên trong bài: Nước mắm Phan Thiết. 

Địa điểm ăn bánh quai vạc ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Bánh Quai Vạc & Bánh Mì Chả Cá: Võ Thị Sáu, phường Bình Hưng, thành phố Phan Thiết.
  • check
    Bánh canh Xíu: 1 HA Kim Đồng, thành phố Phan Thiết

Răng mực nướng

răng mực nướng

Một phần thịt rất thú vị và ngon của mực, đó chính là răng mực - tiếp tục là mực, đặc sản của Phan Thiết. Răng mực nướng từ lâu đã trở thành món ăn vặt nổi tiếng ở Bình Thuận.

Món ăn này điểm hấp dẫn nhất chính là vị dai thơm và rất giòn khi ăn. Ngoài ra, chấm với chút tương ớt và ăn cùng bánh tráng nướng cũng sẽ ngon hơn nhiều đấy!

Địa điểm ăn răng mực nướng ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Răng mực Loan: 202 Võ Thị Sáu, thành phố Phan Thiết
  • check
    Răng mực, bánh tráng và trứng chén nướng: Võ Thị Sáu, thành phố Phan Thiết
  • check
    Răng mực Hạnh: Nguyễn Tất Thành, thành phố Phan Thiết
  • check
    Răng mực 01 Ty: Nguyễn Tất Thành, thành phố Phan Thiết

Bánh tráng nướng mắm ruốc

bánh tráng nướng mắm ruốc

Khá nhiều nơi có bánh tráng nướng, và thậm chí có nơi bánh tráng nướng là đặc sản như Đà Lạt (Xem thêm ẩm thực Đà Lạt TẠI ĐÂY), tuy nhiên bánh tráng nướng Bình Thuận mới là tuyệt vời nhất, bánh tráng nơi đây còn có tên gọi là bánh tráng nướng mắm ruốc. 

Bánh tráng này khi làm, đầu bếp sẽ trét 1 ít mắm ruộc lên, thêm trứng cút thái múi cau, nem, chả cá, hành hoa rồi nướng trên lửa than nhỏ.

Khi bánh đến độ chín nhất định, đầu bếp sẽ dùng một thanh tre nhỏ, cuộn từ từ thành một chiếc kèn nhỏ sao cho các nguyên liệu đều nằm gọn trong cái cuốn bé xinh ấy.​

Nhìn món ăn này được trình bày ra đĩa cũng rất ngon và thu hút. Nhìn chung, bạn nên thử một lần ăn bánh tráng nướng mắm ruốc để hiểu rõ hơn về ẩm thực Bình Thuận nhé.

Địa điểm ăn bánh tráng nướng mắm ruốc ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Bánh tráng nướng mắm ruốc Thủ Khoa Huân: 182 Thủ Khoa Huân, thành phố Phan Thiết
  • check
    Bánh tráng nướng mắm ruốc Tuyên Quang: 43 Tuyên Quang, thành phố Phan Thiết
  • check
    Bánh tráng nướng mắm ruốc: Chu Văn An, phường Lạc Đạo, thành phố Phan Thiết

Gỏi cá

gỏi cá Ẩm thực Bình Thuận, du lịch Bình Thuận có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất

Vẫn là một món ăn đến từ vùng biển xinh đẹp của Bình Thuận, gỏi cá là một trong những món ăn hấp dẫn mọi thực khách dù là khó tính nhất.

Gỏi cá Phan Thiết được chế biến từ những loài cá có sẵn như cá mai, cá suốt hay cá đục. Một đĩa gỏi cá ngon phải đạt đủ chuẩn về độ cay của ớt, độ chua, độ nồng thơm được tạo nên từ hành tây ngâm giấm, tươi ngon của cá, độ giòn của những sợi rong tuyết,…

Đọc Thêm  Ẩm thực Bến Tre, du lịch Bến Tre có địa điểm ăn uống và món gì ngon nhất?

Gỏi cá khi ăn rất đậm đà và nhiều dưỡng chất, thịt cá tươi ngon, mang mùi vị đặc trưng của cái nắng, cái gió vùng biển Bình Thuận.

Địa điểm ăn gỏi cá ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Các quán hải sản tại Bình Thuận: Ở Bình Thuận hay cụ thể hơn là Phan Thiết, các điểm du lịch đều rất nhiều quán hải sản ven đường, bạn có thể lựa chọn một quán và vào thưởng thức món gỏi cá ngon trứ danh.

Bánh căn

bánh căn

Chắc hẳn bạn không còn lạ gì bánh căn bởi nó cũng xuất hiện trong đặc sản của khá nhiều nơi, điển hình là Đà Lạt (Xem thêm TẠI ĐÂY). Tuy nhiên cách ăn bánh căn Bình Thuận có đôi chút khác biệt và nó đã làm món bánh căn đã ngon trở nên ngon hơn rất nhiều.

Được nướng chín bởi những chiếc khuôn làm từ gốm Bàu Trúc, bánh căn ở Bình Thuận vừa mang hơi thở của vùng đất của nắng và gió biển, vừa mang hương vị biển thông qua phần nhân hải sản hấp dẫn. Đây cũng chính là điểm tạo nên sự khác biệt và độc đáo của bánh căn Bình Thuận so với những nơi khác.

Địa điểm ăn bánh căn ngon và nổi tiếng:

  • check
    Bánh căn Bà Xù: Ngư Ông, Phan Thiết, Bình Thuận
  • check
    Bánh căn Thống Nhất: 331 Thống Nhất, thị xã Lagi, Bình Thuận
  • check
    Bánh căn Lân Nguyệt - Hải Thượng Lãn Ông: 8 Hải Thượng Lãn Ông, thành phố Phan Thiết
  • check
    Bánh căn Phan Rang: 146 Ngư Ông, thành phố Phan Thiết
  • check
    Bánh căn Phan Thiết: 101 Ngư Ông, thành phố Phan Thiết

Thanh Long Bình Thuận

thanh long bình thuận

Vùng đất Hàm Thuận Nam – tỉnh Bình Thuận chính là nơi sản sinh ra những trái Thanh Long ngon tuyệt vời, thanh long phủ xanh bạt ngàn vùng đất này. Không chỉ nhiều, thanh long Bình Thuận nổi tiếng với vị ngọt thanh mà không nơi nào trồng được loại quả như vậy.

Thậm chí, thanh long ở Bình Thuận còn được chế biến thành hơn 20 loại món ăn khác nhau như gỏi thanh long, thanh long kho tộ, thanh long um sườn non, chè thanh long… Nhưng ngon nhất phải kể đến món thanh long xào lăn (Nghe thật độc đáo phải không?).

Vị béo của nước cốt dừa hòa quyện với vị ngọt của trái thanh long vừa chín tới, tạo ra mùi vị rất độc đáo. Nếu đã một lần thưởng thức, bạn khó có thể nhầm lẫn với các món khác.

Địa điểm ăn Thanh Long Bình Thuận ngon và nổi tiếng nhất:

  • check
    Vùng đất Hàm Thuận Nam, tỉnh Bình Thuận: Với việc Thanh Long được trồng ở khắp nơi, bạn sẽ được thưởng thức mọi món ăn từ Thanh Long tuyệt ngon tại nơi đây. Ngoài ra có thể mua Thanh Long về làm quà cũng rất hay.

ĐỪNG BỎ LỠ: Đặt phòng trực tuyến đơn giản, nhanh chóng với nhiều chương trình giảm giá lên đến 50% cùng hàng trăm khách sạn tại Bình Thuận.


Trên đây là những món ngon nổi tiếng nhất của ẩm thực Bình Thuận. Nếu có dịp đến với vùng đất của biển, của nắng và gió này, hãy thử hết những món ăn trên để có thể cảm nhận rõ nét nhất về nền ẩm thực Bình Thuận phong phú.

Nếu bạn có đóng góp thêm về ẩm thực Bình Thuận, hãy để lại bình luận phía dưới để mọi người cùng tham khảo nhé!

Nguồn: Tổng Hợp